Дрожжи 11 гр. Саф Момент

Дрожжи 11 гр. Саф Момент

Дрожжи имеют широкую сферу применения в кулинарии, а также используются в изготовлении спирта и других напитков. Этот продукт представляет собой живые микроорганизмы, которые в результате жизнедеятельности активно выделяют углекислый газ, что позволяет делать выпечку мягкой и податливой. Пузырьки газа, накапливаясь в тесте, увеличивают его объем, что обеспечивает более ровное выпекание. В нашем магазине можно купить Дрожжи 11 гр. Саф Момент оптом.

Особенности сухих дрожжей

Продукт представляет собой быстрорастворимые гранулы, которые содержат спящие одноклеточные бактерии. Живые микроорганизмы являются совершенно безопасными для человека. При выпекании они погибают, поэтому не несут никакого вреда. Даже в случае попадания живых дрожжей в организм человека они уничтожаются, поскольку не приспособлены к таким условиям.

Сухие хлебопекарные дрожжи имеют массу преимуществ над прессованными:

• быстрая активизация;
• небольшой объем;
• длительный срок годности;
• минимальное количество эмульгатора;
• более приятный запах.

Данный продукт имеет срок годности до 2 лет и переносит широкий диапазон температуры хранения. В нем содержится высокая концентрация микроорганизмов, поэтому пачки 11 гр. более чем достаточно для замешивания теста из 1 кг. муки.

Сухие дрожжи являются идеальным решением для выпекания хлеба в автоматической хлебопечке. Они имеют простейшую технологию активизации, поэтому для машинного замешивания теста являются более предпочтительными, чем прессованные дрожжи. Сухие гранулы могут храниться в обычных условиях, а не в холодильнике, как прессованные.

При необходимости испечь с отсрочкой хлеб в хлебопечке добавление прессованных дрожжей невозможно, поскольку их необходимо класть непосредственно перед стартом. Сухие дрожжи при насыпании муки не просыпаются без контакта с влагой. Процесс активизации в хлебопечке не начнется до момента непосредственного замешивания теста.

Рекомендации по приготовлению дрожжевого теста

Дрожжи являются очень хрупкими микроорганизмами, которые нуждаются в создании оптимальных условий для деятельности. Перед замешиванием теста его необходимо просеять и подогреть муку. Это позволит создать оптимальный температурный режим, а также насытить муку кислородом, который необходим для микроорганизмов. Также стоит подогреть до комнатной температуры воду или молоко, которые добавляются в тесто. Если использовать холодные ингредиенты, то бактерии могут погибнуть после активизации, что исключит выделение углекислого газа.

После замешивания теста оно должно находиться в тепле. Емкость с тестом необходимо накрыть тканью, чтобы предотвратить пересыхание и растрескивание поверхности. Если использовать плотную крышку, то к тесту будет ограничен доступ воздуха, что нежелательно по причине его необходимости для микроорганизмов.

Сухие дрожжи оптом – выгодная покупка с быстрой доставкой

Дрожжи 11 гр. Саф Момент оптом, а также другие продукты питания можно приобрести в нашем магазине. Мы предлагаем доступные цены и профессиональный сервис. У нас представлены продовольственные товары, которые строго соответствуют нормам ГОСТов.

Для того чтобы все продукты были свежими и вкусными, они хранятся на складах, где постоянно поддерживаются оптимальная температура и влажность. Сделав покупку в нашем магазине, Вы можете быть уверены, что получите свежие продукты с большим сроком годности. Мы готовы сотрудничать с крупными оптовыми покупателями и частными клиентами. Чтобы задать интересующие вопросы, свяжитесь с нашими менеджерами. Они подробнее расскажут, как оформить заказ с доставкой.