Маргарин молочный 82% 20 кг. МЖК

Маргарин молочный 82% 20 кг. МЖК

Маргарин является недорогим заменителем сливочного масла, нисколько не уступающим своему «собрату» в кондитерских характеристиках и отлично подходящим в случае приготовления выпечки, замешивания кремов и сладких помадок. У нас можно купить маргарин молочный 82% 20 кг НМЖК по доступной цене. Этот продукт хранится девять месяцев, поэтому успеть его употребить могут не только предприятия пищевой промышленности, такие как пекарни и кондитерские, но и частные покупатели.

Что такое маргарин, и чем он отличается от масла?

Маргарин внешне похож на сливочное масло: он такой же твердый и белый и так же требует хранения в холодильнике, потому что в тепле начинает таять. Визуально отличить эти два продукта довольно сложно, но если сравнивать вкус, то разница становится очевидна, ведь готовятся они из разных ингредиентов. Маргарин изготавливается из растительных и животных жиров, которые подвергаются процессу эмульгирования. Обычно основой маргарина выступает подсолнечное масло. Процесс производства разделен на несколько этапов, по прошествии которых жир из жидкого состояния переходит в твердое в результате кристаллизации, меняя при этом цвет с янтарного на белый.

История появления маргарина

Свой отсчет производство маргарина ведет с 1813 года, когда произошло настоящее научное открытие. Тогда впервые была получена так называемая маргариновая кислота. Длительное время химики ошибочно считали ее составляющей животных жиров и использовали в различных опытах. Так продолжалось до 1860 года, когда император Франции Наполеон III потребовал от своих придворных ученых создать замену сливочному маслу, чтобы удовлетворить потребности армии.

Поскольку за решение этой проблемы предлагалось высокое вознаграждение, за дело взялось множество исследователей. Победителем гонки стал французский химик Ипполит Меже-Мурье, который предложил технологию эмульгирования говяжьего жира с коровьим молоком. После утверждения формулы продукт начал широко использоваться, но пока только для снабжения армии. Так продолжалось еще десять лет, до того момента, как технология не начала применяется в США, где был открыт первый маргариновый завод, ориентированный на гражданское население. За всю историю производства маргарина произошло множество знаковых событий: были изобретены различные способы получения этого продукта с применением преимущественно жиров растительного происхождения, и удалось отказаться от добавления молока.

Сферы использования маргарина

Применять этот продукт в качестве ингредиента для приготовления бутербродов — плохая идея. В чистом виде его вкусовые качества сложно назвать приятными. Поэтому основное предназначение маргарина — замена сливочного масла в тесте для получения:

• хлеба;
• булочек;
• печенья;
• пирожков;
• кексов.

Добавление в тесто маргарина делает выпечку более пышной и вкусной. Если сравнивать изделия на основе маргарина и жидкого растительного масла, то, безусловно, победит первый.

Маргарин оптом — качественный продукт по минимальной стоимости

Маргарин молочный 82% 20 кг НМЖК оптом, а также натуральные масла можно приобрести в нашем магазине. Мы предлагаем свежий продовольственный ассортимент от лучших производителей. У нас только сертифицированные продукты, отвечающие всем требованиям качества. Мы обеспечим Вас товарами по доступным ценам. У нас организована собственная служба доставки, поэтому наши клиенты могут рассчитывать на своевременное получение покупок.,